SALADES

SALADES

Poulet

Mélange de salades vertes, carottes râpées, poulet rôti au miel, feta, tomates cerises, olives noire, échalote, champignons frais, croûtons à l’huile d’olive et à l’ail.

mini-flexitarien

7.80 €

Poulet

Mélange de salades vertes, carottes râpées, poulet rôti au miel, feta, tomates cerises, olives noire, échalote, champignons frais, croûtons à l’huile d’olive et à l’ail.

mini-flexitarien

7.80 €

Crevettes et Saumon Gravlax

Mélange de salades vertes, carottes râpées, cubes de saumon gravlax, crevettes flambées, amandes effilées grillées, tomates cerises, dés de poivrons, ciboulette et graines de courges grillées.

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

8 €

Crevettes et Saumon Gravlax

Mélange de salades vertes, carottes râpées, cubes de saumon gravlax, crevettes flambées, amandes effilées grillées, tomates cerises, dés de poivrons, ciboulette et graines de courges grillées.

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

8 €

Salade des Andes
Lentilles rouge, riz, millet, sarrasin, quinoas, graines de courge, tournesol, petit pois, jeune pousse, menthe, Poulet

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

5.80 €

Salade des Andes
Lentilles rouge, riz, millet, sarrasin, quinoas, graines de courge, tournesol, petit pois, jeune pousse, menthe, Poulet

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

 

5.80 €

SOUPE

Bouillon de volaille au cubes de poulet fumé

carotte, poireau et perles de blé

mini-flexitarien mini-sans-lactose

 

5.00 €

Bouillon de volaille au cubes de poulet fumé

carotte, poireau et perles de blé

mini-flexitarien mini-sans-lactose

 

5.00 €

SOUPE

PLATS CHAUDS

PLATS CHAUDS

Lasagne
Aubergine, courgette,  tomate, râpé végan, protéines de pois. Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

 

7.00 €

Lasagne
Aubergine, courgette,  tomate, râpé végan, protéines de pois. Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

7.00 €

Pain Ciabattas façon pizza vegan
Pain ciabattas, sauce tomate, cœurs d’artichauts à l’estragon, champignons sautés, poivrons confis, olives noires, « faux mage ». Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien

6.80 €

Pain Ciabattas façon pizza vegan
Pain ciabattas, sauce tomate, cœurs d’artichauts à l’estragon, champignons sautés, poivrons confis, olives noires, « faux mage ». Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien

6.80 €

Croq
Pain blanc, jambon cru, Mozza végétale, noix, roquette,tomate, pesto d’amande. Salade Équilibriste.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

6.00 €

Croq
Pain blanc, jambon cru, Mozza végétale, noix, roquette,tomate, pesto d’amande. Salade Équilibriste.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

6.00 €

Bun’s au Steak de poulet
Steak haché de poulet, totche, tomate, oignon rouge, sauce tartare, fine tranche de lard grillée.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

9.00 €

Bun’s au Steak de poulet
Steak haché de poulet, totche, tomate, oignon rouge, sauce tartare, fine tranche de lard grillée.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

9.00 €

Boulettes de bœuf (version sans lactose et/ou sans gluten à la demande)

basilic et parmesan à la sauce tomate. Polenta grillée et Tian de courgette.

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

9.00 €

Boulettes de bœuf (version sans lactose et/ou sans gluten à la demande)

basilic et parmesan à la sauce tomate. Polenta grillée et Tian de courgette.

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

9.00 €

Grignotte

composée d’accras, nems de poulet, samossa de légumes, brochette de poulet mariné, cube de thon façon Tataki

mini-flexitarien mini-sans-lactose

9.00 €

Grignotte

composée d’accras, nems de poulet, samossa de légumes, brochette de poulet mariné, cube de thon façon Tataki

mini-flexitarien mini-sans-lactose

9.00 €

Assortiment de beignet de Seîtan et sauge

« faux mage » et pomme de terre à l’ail. Sauce tartare et poêlée de fèves au carotte, oignon et petits pois

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

9.00 €

Assortiment de beignet de Seîtan et sauge

« faux mage » et pomme de terre à l’ail. Sauce tartare et poêlée de fèves au carotte, oignon et petits pois

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

9.00 €

DESSERTS

Onctueux végan
Yaourt de soja, crème végétal, cranberry, muesli, fruits frais, coulis de mangue

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

4.50 €

Onctueux végan
Yaourt de soja, crème végétal, cranberry, muesli, fruits frais, coulis de mangue

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

4.50 €

Pommes
Déclinaison d’une tarte tatin, pommes caramélisées, crumble, crème montée végétale

mini-vegetarien mini-sans-lactose

 

4.00 €

Pommes
Déclinaison d’une tarte tatin, pommes caramélisées, crumble, crème montée végétale

mini-vegetarien mini-sans-lactose

 

4.00 €

Fraîche découpe
Fruit de saison

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

4.00 €

Fraîche découpe
Fruit de saison

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

4.00 €

Brownies
Tout chocolat et amendes

mini-sans-gluten mini-vegetarien

 

3.00 €

Brownies
Tout chocolat et amendes

mini-sans-gluten mini-vegetarien

3.00 €

Verrine de Compotée de mangue au miel

gélifié coco, ananas rôti au romarin et biscuit amande

mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

5.00 €

Verrine de Compotée de mangue au miel

gélifié coco, ananas rôti au romarin et biscuit amande

mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

5.00 €

DESSERTS

BOISSONS

BOISSONS

Jus de fruits
J.L Bissardon Pomme/coing, Ananas, poire Williams

3.10 €

Jus de fruits extractés
mélange de fruits et de légumes frais passés à l’extracteur

4.00 €

Jus bio Traenheim

Pomme framboise, pomme griotte

3.10 €

Bee Zen
Thé vert aromatisé pêche

2.70 €

Kyo kombucha
Poire, hibiscus

3.10 €

Soda 50cl
Coca, Coca Zero, Coca light

2.60 €

Fritz Kola

3.00 €

Bio Elegance
Soda bio, fleur de sureau, 1 framboise, 1 cerise

3.00 €

Fritz Rubharbe

3.00 €

Bière
Bière sans gluten

3.10 €

Bière Pietra Rosso

3.00 €

Eau
Carola bleu, verte, citron vert, pamplemousse/orange

2.20 €

Limonade Bio Elixia
au sirop d’agave

3 €

La classification de nos produits

Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps, suit un régime végétarien, mais mange occasionnellement des produits d’origine animal.

Le gluten est un ensemble de protéines présent dans les graines des principales espèces de céréales à paille telles que le blé, l’orge, l’avoine, etc.
Il existe différents types de végétarisme, mais de façon générale, le terme fait référence à une alimentation qui exclut les viandes, les volailles, les poissons et les fruits de mer.
Le lactose est un sucre complexe que l’on retrouve naturellement dans le lait des mammifères et donc des aliments tels que le fromage, la crème, le beurre, etc.
Le véganisme se traduit par l’adoption d’une pratique alimentaire végétalienne, excluant tout produit d’origine animale (viande, poissons, œufs, lait animal, miel, etc.)

Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps, suit un régime végétarien, mais mange occasionnellement des produits d’origine animal.

Le gluten est un ensemble de protéines présent dans les graines des principales espèces de céréales à paille telles que le blé, l’orge, l’avoine, etc.
Il existe différents types de végétarisme, mais de façon générale, le terme fait référence à une alimentation qui exclut les viandes, les volailles, les poissons et les fruits de mer.
Le lactose est un sucre complexe que l’on retrouve naturellement dans le lait des mammifères et donc des aliments tels que le fromage, la crème, le beurre, etc.
Le véganisme se traduit par l’adoption d’une pratique alimentaire végétalienne, excluant tout produit d’origine animale (viande, poissons, œufs, lait animal, miel, etc.)

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