L’équilibriste sur Tchapp
Retrouvez le reportage réalisé pour l’application Tchapp :
« À la tête de ce “Fast Good”, Nicolas Guluche, véritable cuistot, formé entre autres Chez Julien à Fouday, qui a bourlingué quelques années dans des restaurants et plus largement l’industrie alimentaire.
L’Équilibriste joue, justement, à l’équilibriste. La fourchette posée entre deux assiettes : vegan d’un coté, flexitarien de l’autre… »
Lire l’intégralité de l’article sur : https://www.tchapp.alsace/articles/decouvertes/flexitarisme-la-cuisine-souple-et-saine.html