L’équilibriste sur Tchapp

Retrouvez le reportage réalisé pour l’application Tchapp :

« À la tête de ce “Fast Good”, Nicolas Guluche, véritable cuistot, formé entre autres Chez Julien à Fouday, qui a bourlingué quelques années dans des restaurants et plus largement l’industrie alimentaire.

L’Équilibriste joue, justement, à l’équilibriste. La fourchette posée entre deux assiettes : vegan d’un coté, flexitarien de l’autre… »

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