SALADES

SALADES

Poulet

Mélange de salades vertes, carottes râpées, poulet rôti au miel, feta, tomates cerises, olives noire, échalote, champignons frais, croûtons à l’huile d’olive et à l’ail.

mini-flexitarien

7.80 €

Poulet

Mélange de salades vertes, carottes râpées, poulet rôti au miel, feta, tomates cerises, olives noire, échalote, champignons frais, croûtons à l’huile d’olive et à l’ail.

mini-flexitarien

7.80 €

Crevettes et Saumon Gravlax

Mélange de salades vertes, carottes râpées, cubes de saumon gravlax, crevettes flambées, amandes effilées grillées, tomates cerises, dés de poivrons, ciboulette et graines de courges grillées.

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

8 €

Crevettes et Saumon Gravlax

Mélange de salades vertes, carottes râpées, cubes de saumon gravlax, crevettes flambées, amandes effilées grillées, tomates cerises, dés de poivrons, ciboulette et graines de courges grillées.

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

8 €

Salade des Andes
Lentilles rouge, riz, millet, sarrasin, quinoas, graines de courge, tournesol, petit pois, jeune pousse, menthe, Poulet

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

 

5.80 €

Salade des Andes
Lentilles rouge, riz, millet, sarrasin, quinoas, graines de courge, tournesol, petit pois, jeune pousse, menthe, Poulet

mini-flexitarien mini-sans-gluten mini-sans-lactose

 

5.80 €

SOUPE

Soupe

céleri boule, citron, céleri branche sauté et zestes de citron

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

5.00 €

Soupe

céleri boule, citron, céleri branche sauté et zestes de citron

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

5.00 €

SOUPE

PLATS CHAUDS

PLATS CHAUDS

Lasagne
Aubergine, courgette,  tomate, râpé végan, protéines de pois. Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

 

7.00 €

Lasagne
Aubergine, courgette,  tomate, râpé végan, protéines de pois. Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

7.00 €

Pain Ciabattas façon pizza vegan
Pain ciabattas, sauce tomate, cœurs d’artichauts à l’estragon, champignons sautés, poivrons confis, olives noires, « faux mage ». Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien

6.80 €

Pain Ciabattas façon pizza vegan
Pain ciabattas, sauce tomate, cœurs d’artichauts à l’estragon, champignons sautés, poivrons confis, olives noires, « faux mage ». Salade Équilibriste.

mini-vegan mini-vegetarien

6.80 €

Croq
Pain blanc, jambon cru, Mozza végétale, noix, roquette,tomate, pesto d’amande. Salade Équilibriste.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

6.00 €

Croq
Pain blanc, jambon cru, Mozza végétale, noix, roquette,tomate, pesto d’amande. Salade Équilibriste.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

6.00 €

Bun’s au Steak de poulet
Steak haché de poulet, totche, tomate, oignon rouge, sauce tartare, fine tranche de lard grillée.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

9.00 €

Bun’s au Steak de poulet
Steak haché de poulet, totche, tomate, oignon rouge, sauce tartare, fine tranche de lard grillée.

mini-flexitarien mini-sans-lactose

9.00 €

Quasi de veau à la comtoise

Gratin de pomme de terre

mini-flexitarien mini-sans-gluten

9.00 €

Quasi de veau à la comtoise

Gratin de pomme de terre

mini-flexitarien mini-sans-gluten

9.00 €

Sandwich chaud : Boulettes rustique à l’orientale

Kefta. Aubergines et courgettes grillées, roquette et mozza Burrata

mini-flexitarien

8.00 €

Sandwich chaud : Boulettes rustique à l’orientale

Kefta. Aubergines et courgettes grillées, roquette et mozza Burrata

mini-flexitarien

8.00 €

Grignotte vegan

Samoussa et Nems de légumes, brochette de champignons grillés, beignet de faux mage, pomme de terre grenailles rôties et salade chinoise

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

9.00 €

Grignotte vegan

Samoussa et Nems de légumes, brochette de champignons grillés, beignet de faux mage, pomme de terre grenailles rôties et salade chinoise

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

9.00 €

DESSERTS

Onctueux végan
Yaourt de soja, crème végétal, cranberry, muesli, fruits frais, coulis de mangue

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

4.50 €

Onctueux végan
Yaourt de soja, crème végétal, cranberry, muesli, fruits frais, coulis de mangue

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose

4.50 €

Pommes
Déclinaison d’une tarte tatin, pommes caramélisées, crumble, crème montée végétale

mini-vegetarien mini-sans-lactose

 

4.00 €

Pommes
Déclinaison d’une tarte tatin, pommes caramélisées, crumble, crème montée végétale

mini-vegetarien mini-sans-lactose

 

4.00 €

Fraîche découpe
Fruit de saison

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

4.00 €

Fraîche découpe
Fruit de saison

mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

4.00 €

Brownies
Tout chocolat et amendes

mini-sans-gluten mini-vegetarien

 

3.00 €

Brownies
Tout chocolat et amendes

mini-sans-gluten mini-vegetarien

3.00 €

Tartelette aux quetsches en verrine
mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

5.00 €

Tartelette aux quetsches en verrine
mini-vegan mini-vegetarien mini-sans-lactose mini-sans-gluten

5.00 €

DESSERTS

BOISSONS

BOISSONS

Jus de fruits
J.L Bissardon Pomme/coing, Ananas, poire Williams

3.10 €

Jus de fruits extractés
mélange de fruits et de légumes frais passés à l’extracteur

4.00 €

Jus bio Traenheim

Pomme framboise, pomme griotte

3.10 €

Bee Zen
Thé vert aromatisé pêche

2.70 €

Kyo kombucha
Poire, hibiscus

3.10 €

Soda 50cl
Coca, Coca Zero, Coca light

2.60 €

Fritz Kola

3.00 €

Bio Elegance
Soda bio, fleur de sureau, 1 framboise, 1 cerise

3.00 €

Fritz Rubharbe

3.00 €

Bière
Bière sans gluten

3.10 €

Bière Pietra Rosso

3.00 €

Eau
Carola bleu, verte, citron vert, pamplemousse/orange

2.20 €

Limonade Bio Elixia
au sirop d’agave

3 €

La classification de nos produits

Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps, suit un régime végétarien, mais mange occasionnellement des produits d’origine animal.

Le gluten est un ensemble de protéines présent dans les graines des principales espèces de céréales à paille telles que le blé, l’orge, l’avoine, etc.
Il existe différents types de végétarisme, mais de façon générale, le terme fait référence à une alimentation qui exclut les viandes, les volailles, les poissons et les fruits de mer.
Le lactose est un sucre complexe que l’on retrouve naturellement dans le lait des mammifères et donc des aliments tels que le fromage, la crème, le beurre, etc.
Le véganisme se traduit par l’adoption d’une pratique alimentaire végétalienne, excluant tout produit d’origine animale (viande, poissons, œufs, lait animal, miel, etc.)

Un flexitarien est une personne qui, la plupart du temps, suit un régime végétarien, mais mange occasionnellement des produits d’origine animal.

Le gluten est un ensemble de protéines présent dans les graines des principales espèces de céréales à paille telles que le blé, l’orge, l’avoine, etc.
Il existe différents types de végétarisme, mais de façon générale, le terme fait référence à une alimentation qui exclut les viandes, les volailles, les poissons et les fruits de mer.
Le lactose est un sucre complexe que l’on retrouve naturellement dans le lait des mammifères et donc des aliments tels que le fromage, la crème, le beurre, etc.
Le véganisme se traduit par l’adoption d’une pratique alimentaire végétalienne, excluant tout produit d’origine animale (viande, poissons, œufs, lait animal, miel, etc.)

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